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信陽毛尖的新舊茶如何鑒別?

2020-10-27 05:35分類:茶葉品鑒 閱讀:

 

現在生活當中不管是什么東西,都是有新舊之分的,有的舊的東西要比新的好,當然茶葉也是不例外的。那要怎么區分茶葉的新舊呢?我覺得應該是要先認識一下茶葉,比如有發酵的茶葉,舊的就會比新的好,要是沒有發酵的茶葉,那一定是要飲用新茶的。但是不管是什么茶葉,我們最好都是先存放一小段時間之后我們在飲用的。那今天我們就來了解一下信陽毛尖新茶與陳茶的鑒別。

信陽毛尖新茶與陳茶鑒別

外觀:內行人一般從外觀上變可以一眼鑒別出來是陳茶還是新茶。信陽毛尖新茶色澤鮮亮,泛綠色光澤,條索緊實,白毫明顯,香氣濃爽而鮮活,白毫明顯;陳茶色澤較暗,光澤發暗甚至發烏,白毫損耗多,香氣低悶,無新鮮口感。

茶湯:泡后茶湯。新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久,滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮;陳茶湯色較淡,香氣較低欠爽,滋味較淡,葉底不鮮綠而發烏,欠明亮,保管不好的,5分鐘后泛黃。信陽毛尖從茶香上來說,新茶香氣高而鮮活,陳茶香氣低悶無新鮮感而顯陳味。保管不當的陳茶,還有霉變現象而產生各種異味。

以上就是信陽毛尖新茶與陳茶的鑒別。信陽毛尖是屬于綠茶一類的,所以我還是建議一定要購買新茶飲用,因為綠茶是屬于不發酵的茶葉,最佳的保質期只有一年時間。飲用信陽毛尖我個人認為只要購買谷雨茶就可以了。明前的量少質量是高,可是價格也是相對來說比較貴的。

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