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教你辨別“真假”龍井皇袍

2020-11-13 10:35分類:龍井茶的泡法 閱讀:

 

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  "龍井皇袍"是目前國內惟一"后發酵"茶(干發酵).生發酵茶,是直接發酵,水分大,容易控制。而干發酵工藝難度大。僅以控制溫度來說,其難度就使得國內這一技術難以實現。干發酵過程中,如果溫度相差5℃,茶葉就會燒掉。

  口感上,"龍井皇袍"與龍井綠茶相比,味更厚,更純香,留齒時間更長;甘甜,正宗龍井都有"清香甘甜"的特質,有一種淡甜之感。"龍井皇袍"的后發酵制作,更好地提煉了茶葉中的甜分,沒有任何添加劑。

  由于市場競爭等諸方面原因,"龍井皇袍"制作工藝的細節目前處于保密階段?;竟に囀牵菏褂脷v史上已經失傳的制作工藝,采用上等獅牌西湖龍井茶,通過渥堆、發酵(半發酵)、干燥、拼配等加工工藝制作后的后發酵茶。(轉載自:東南網,:CFP)

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