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茶香四溢的美食 自制碧螺春比薩

2021-01-04 09:55分類:碧螺春 閱讀:

 

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  原料:

  上等碧螺春茶葉25克,蝦仁10只或香腸10片或洋菇3朵切片,面粉250克,雞蛋1個,番茄醬若干,砂糖適量,肉臊子200克,細長青椒1只。

  制法:

  1、將茶葉用溫水泡開,臺產碧螺春只取芽心備用。肉臊子加番茄醬、糖炒熟成肉醬備用。青椒切小圈圈備用。蝦仁或香腸、洋菇都經炒熟備用。面粉和雞蛋加水調成糊狀。

  2、取平底鍋加熱倒入油后下入面糊待半凝固時,加一層肉醬,四周排上青椒圈,點綴蝦仁或香腸、洋菇,最后放茶芽,三對或四對切好上桌,即成。

  特點:

  此為流行的茶食品之一,茶香四溢,風味獨特。(:PConline攝影部落)

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