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名茶鑒賞 碧螺春香 萬里醉

2021-01-04 09:55分類:碧螺春 閱讀:

 

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  【碧螺春茶茶藝(上投法)】

  一、器皿選擇

  玻璃杯四只,電隨手泡一套,木茶盤一個,茶荷一個,茶道具—套,茶池一個,茶巾—條,香爐一個,香一支。

  二、基本程序

  1.點香——焚香通靈

  2.滌器——仙子沐浴

  3.涼水——玉壺含煙

  4.賞茶——碧螺亮相

  5.注水——雨漲秋池

  6.投茶——飛雪沉江

  7.觀色——春染碧水

  8.聞香——綠云飄香

  9.品茶——初嘗玉液

  10.再品——再啜瓊漿

  11.三品——三品醒醐

  12.回味——神游三山

  三、解說詞

  “洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越,太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身,是我國歷史上的貢茶。新中國成立之后,被評為我國的十大名茶之——,現在就請各位嘉賓來品啜這難得的茶‘戶瑰寶,并欣賞碧螺春茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。

  1.焚香通靈

  我國茶人認為“茶須靜品,香能通靈。”在品茶之前,首先點燃這支香,讓我們的心平靜下來,以便以空明虛靜之心,去體悟這碧螺春中所蘊含的大自然的信息。

  2.仙子沐浴

  今天我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯廣好比是冰清玉潔的仙子,“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯,以表示我對各位的崇敬之心。

  3.玉壺含煙

  沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水,在燙洗了茶杯之后,我們不用蓋上壺蓋,而是敞著壺,讓壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫。請看這壺口蒸汽氤氳,所以這道程序稱之為“玉壺含煙”。

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