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普洱茶春茶和秋茶的鑒別方法

2021-03-01 08:51分類:茶葉品鑒 閱讀:

 

普洱茶作為我國傳統的名茶,有著極為悠久的歷史和豐富內涵。

普洱茶又因各種因素的不同分為不同種類,如按時節分為普洱茶春茶和秋茶,普洱茶春茶和秋茶是這春秋兩個時節所產的,那么普洱茶春茶和秋茶要如何區分呢?

今天就為大家介紹普洱茶春茶和秋茶的鑒別。

“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。普洱茶在時間劃分上,還可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我們在這里仔細說說什么是普洱茶春茶和秋茶以及鑒別方法。

春茶,是二十四節氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節以前生產的春茶,統稱早春茶?!懊髑安枞~是個寶,芽葉細嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”(又名“頭幫茶”)、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類?!邦^綱茶”是一年中第一次萌發第一次采制的春茶,“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶,又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”節以前采制的春茶,又叫“春中茶”?!肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~,叫“春尾茶”。

茶樹經過冬眠后,內部儲藏了許多營養成分;在冬、春季陽光照射弱,茶樹生長緩慢,是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。因此,春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實,毫毛較多,葉片脈絡細密,葉緣鋸齒不明。

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