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正確選購新茶、春茶

2021-03-21 22:36分類:孕婦能喝茶嗎 閱讀:

  首先,由于在儲存過程中營養成分發生改變,綠茶的感官品質隨著保存時間延長而變差,因此在選購時,應購買近期生產的茶葉,少購陳。其次,由于春茶芽中肥壯,色澤綠翠,葉質柔軟,白毫顯露,春茶比夏秋茶滋味更為鮮爽,香氣更加強烈,保健作用更為明顯,并且春茶成長期間一般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉污染少,因此春茶是一年中綠茶品質最好的茶。夏茶中的氨基酸、維生素含量明顯減少,使得夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,從而滋味苦澀。秋茶滋味淡薄,而且香氣欠佳,葉色較黃。

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