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2021-04-12 11:59分類:檸檬水的正確泡法 閱讀:

 

干茶

【/h/】干茶生蟲,原料一般,緊實度尚可,色澤黑褐,開花,干時有霉味。

準備釀造

茶葉樣品:5g

茶具:蓋碗、玻璃馬克杯、白瓷茶杯、茶船、茶蓮、茶巾、茶藝、速溶泡、茶杯座、電子秤。

水:茶語專用水

釀造

5S

100℃

第一泡:湯呈淡橙色,明亮;聞起來酸酸的,有股霉味;味道平和,味道甘甜。

10S

100℃

第二泡:湯淡橙紅色,亮度一般,有點渾濁;聞起來酸酸的,略帶霉味,清香撲鼻;茶湯味道霉味濃,微甜。

20S

100℃

第三泡:湯呈橙紅色,不太亮;香氣微甜,微酸,有霉味,有細菌和花香。湯濃稠,有酸味、甜味、微澀味和甜味。

30S

100℃

第五泡:湯呈橙紅色,不太亮;香氣整體濃度下降,酸味較弱,有霉味;溫和的口感中有弱酸性和澀味,澀味會減緩。

40S

100℃

第七泡:湯呈淡橙紅色,更亮;香氣難聞,酸味較淡,霉味明顯;茶湯味淡,湯微酸,微澀,有回

60S

100℃

第九泡:湯呈淡橙色,明亮;香氣低;味道溫和,微澀。

葉底

葉子底部有許多碎茶,顏色嫩、黃、褐,鮮艷,均勻。

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